Chiuse di Sant'Arcangelo BIO - Olio Extravergine BIO - Bottiglia da 0,50 lt
ANNATA FORMATO |
2023 Bottiglia da 500 ml |
VARIETÀ | Moraiolo |
RACCOLTA | Metà Novembre |
COLORE | Verde con riflessi dorati |
GUSTO | Amaro e piccante intensi |
OLFATTO | Spiccate note di carciofo ed erbaceo |
UTILIZZO | Ideale su bruschette, zuppe, tagliate e pinzimoni di verdure |
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“Chiuse di Sant’Arcangelo” è il nostro monocultivar di Moraiolo. Le olive da cui viene estratto questo olio provengono dai nostri uliveti più estremi, situati fino ai 600 metri di altitudine. A questa quota resistono pochissime varietà di ulivo, e una di queste è il Moraiolo. Questa eccezionale varietà di ulivo, in queste condizioni, non solo resiste, ma assume caratteristiche uniche: i frutti sono piccolissimi, ma capaci di donare oli ricchi di antiossidanti e, di conseguenza, con alte intensità di amaro e piccante. I profumi sono freschi, con note di erba tagliata, mandorla e carciofo. Un olio perfetto da utilizzare a crudo su zuppe di legumi, carni grigliate e, naturalmente, bruschette.
Scheda tecnica
- Capacità
- 0,5 L
- Fruttato all'Olfatto
- Medio
- Peso
- 0,9
- Colore
- Verde Intenso
- Cultivar
- Moraiolo