1950 - 3 lt Bag in Box - Olio Extravergine di Oliva
ANNATA FORMATO |
2023 Bag in Box da 3 L |
RACCOLTA | Novembre |
COLORE | Dorato con riflessi verdi |
GUSTO | Amaro e piccante di media intensità ed in perfetto equilibrio |
OLFATTO | Note di erba e mandorla dolce |
UTILIZZO | Per cucinare o condire qualsiasi tipo di piatto |
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“1950” è il nostro olio classico, ottenuto da olive più mature raccolte a partire dai primi giorni di novembre. La maturazione avanzata delle olive rende “1950” un olio equilibrato con un livello medio-leggero di amaro e piccante. In cucina, è versatile e adatto a molteplici usi, dalla cottura, compresa la frittura, fino ai condimenti.
Nel 1950 insieme al frantoio nasceva anche il primo olio Gaudenzi che per decenni è stato l’unico olio prodotto da Vittorio & co.
Con l’arrivo, anni dopo, delle altre linee si è sentito il bisogno di dare un’identità propria anche a quell’olio che per anni era chiamato semplicemente olio Gaudenzi.
Da qui il nome 1950, un olio fatto secondo i canoni tradizionali della nostra zona: blend di Moraiolo, Frantoio e Leccino, percentuali dettate semplicemente dalle proporzioni con cui tali varietà sono presenti sul territorio e raccolta rigorosamente dopo il 2 Novembre.
Scheda tecnica
- Capacità
- 3 L
- Fruttato all'Olfatto
- Medio
- Peso
- 3,0
- Colore
- dorato con riflessi verdi
- Cultivar
- Moraiolo, Frantoio e Leccino